Una donna rapita dalle sensazioni di profumo, colore e musica delle bolle che ha nel bicchiere, crea un’opera d’arte ispirata all’armonia che sta sperimentando in quel momento.
Il 1362 dà il nome al nostro Metodo Classico. Nasce dall’unione di due vitigni autoctoni del Roero e da una vinificazione secondo metodo classico con una lunga permanenza sui lieviti, pari a circa cinque anni. Questo affinamento contribuisce allo sviluppo di note di crosta di pane e di una maggiore complessità aromatica, mantenendo al tempo stesso la freschezza e la naturale acidità che caratterizzano queste uve.
Il nome richiama una data significativa per la storia della famiglia Malabaila. Negli archivi storici è infatti conservato un documento del 1362 che registra l’acquisto del primo terreno destinato a diventare vigneto, testimonianza delle origini dell’attività vitivinicola della famiglia nel Roero.
Perfetto come aperitivo e in abbinamento a crostacei crudi.
Una donna rapita dalle sensazioni di profumo, colore e musica delle bolle che ha nel bicchiere, crea un’opera d’arte ispirata all’armonia che sta sperimentando in quel momento.
