{"id":1044,"date":"2026-01-26T14:34:45","date_gmt":"2026-01-26T14:34:45","guid":{"rendered":"http:\/\/malabaila.local\/?page_id=1044"},"modified":"2026-03-24T18:18:25","modified_gmt":"2026-03-24T18:18:25","slug":"langhe-doc-favorita-mare","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/malabaila.com\/en\/langhe-doc-favorita-mare\/","title":{"rendered":"Langhe DOC Favorita \u201cMare\u201d"},"content":{"rendered":"\t\t
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Langhe DOC\nFavorita mare<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nel 1508<\/strong> il Conte Daniele Malabaila di Canale<\/strong> acquista un terreno descritto nei documenti dell\u2019epoca come:
\u201cin montem Bonvicini, terram, gerbum, boscum et pratum cum motta ibidem existente\u2026\u201d<\/em>.<\/p>

\u00c8 proprio su questa collina ripida e ben esposta, caratterizzata da terreni sciolti di origine marina emersi nel Pliocene<\/strong>, che si decide di coltivare quell\u2019uva giunta dalla Liguria attraverso la cosiddetta Via del Sale<\/strong>, l\u2019antica rotta commerciale utilizzata per trasportare il sale dalla costa ligure verso il Piemonte.<\/p>

Da questo incontro tra territorio e storia prende forma un vitigno che, insieme all\u2019Arneis, \u00e8 oggi considerato autoctono del Roero<\/strong>. Il suo nome deriva dal particolare favore<\/strong> di cui godeva rispetto ad altre uve: apprezzata sia come uva da tavola<\/strong>, sia per la produzione di vini<\/strong>, qualit\u00e0 che ne ha favorito la diffusione e la presenza nel territorio nel corso dei secoli.
Ottimo per aperitivi, formaggi freschi e primi piatti delicati.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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LANGHE DOC FAVORITA MARE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019acciuga<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019acciuga<\/strong> ci guida in un viaggio nel tempo, quando sul dorso di muli e asini<\/strong> i cosiddetti \u201cmarinai di montagna\u201d<\/strong> percorrevano ripidi sentieri per attraversare l\u2019Appennino ligure<\/strong> e portare il preziosissimo sale<\/strong> in Piemonte<\/strong> e nel resto della Pianura Padana<\/strong>. Pare che per aggirare la tassa sul sale<\/strong> alcuni contrabbandieri<\/strong> presero a nasconderlo sotto vari strati di acciughe<\/strong>, che sono cos\u00ec diventate la base di molti piatti della tradizione piemontese<\/strong>, tra i quali la bagna cauda<\/strong>.<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tClicca qui per consultare la scheda\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Langhe DOC Favorita mare Nel 1508 il Conte Daniele Malabaila di Canale acquista un terreno descritto nei documenti dell\u2019epoca come:\u201cin montem Bonvicini, terram, gerbum, boscum et pratum cum motta ibidem existente\u2026\u201d. \u00c8 proprio su questa collina ripida e ben esposta, caratterizzata da terreni sciolti di origine marina emersi nel Pliocene, che si decide di coltivare quell\u2019uva giunta dalla Liguria attraverso la cosiddetta Via del Sale, l\u2019antica rotta commerciale utilizzata per trasportare il sale dalla costa ligure verso il Piemonte. Da questo incontro tra territorio e storia prende forma un vitigno che, insieme all\u2019Arneis, \u00e8 oggi considerato autoctono del Roero. Il suo nome deriva dal particolare favore di cui godeva rispetto ad altre uve: apprezzata sia come uva da tavola, sia per la produzione di vini, qualit\u00e0 che ne ha favorito la diffusione e la presenza nel territorio nel corso dei secoli.Ottimo per aperitivi, formaggi freschi e primi piatti delicati. LANGHE DOC FAVORITA MARE L\u2019acciuga L\u2019acciuga ci guida in un viaggio nel tempo, quando sul dorso di muli e asini i cosiddetti \u201cmarinai di montagna\u201d percorrevano ripidi sentieri per attraversare l\u2019Appennino ligure e portare il preziosissimo sale in Piemonte e nel resto della Pianura Padana. Pare che per aggirare la tassa sul sale alcuni contrabbandieri presero a nasconderlo sotto vari strati di acciughe, che sono cos\u00ec diventate la base di molti piatti della tradizione piemontese, tra i quali la bagna cauda. Clicca qui per consultare la scheda<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1044","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/malabaila.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/malabaila.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/malabaila.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/malabaila.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/malabaila.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1044"}],"version-history":[{"count":337,"href":"https:\/\/malabaila.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1044\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5556,"href":"https:\/\/malabaila.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1044\/revisions\/5556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/malabaila.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}