Castelletto, Roero Riserva

In the year 1362, it appears in the divisions between the Malabaila. Guidetto receives possessions in Canale, near the Church of San Martino, including “vineam Montiserrati in finibus et posse Castelletti” that was part of the ancient feud of Castelletto, as it will appear in the licenses of Ludovico d’Orléans, May 27th, 1494, to safeguard of Malabaila and their properties “nelle fini di Castelletto”.

 

Technical notes 
DenominationRoero DOCG
TypologyRed wine
Grape variety100 % Nebbiolo
OriginRoero
Vineyard age40 years
ExposureSouth, south-west
AltitudeSouth, south-west
Cultivation practices and treatmentsLow environmental impact and integrated farming according to EU guidelines
HarvestManual, into 18 kg boxes
Training systemGuyot Double
Wine making processSoft pressing of chosen whole bunches in temperature-controlled stainless steel
Yield per hectare65 q/ha
Ageing and maturingSteel, followed by aging in 2.25 hl oak barrels for 24 months
ColorFlawless bright red garnet
BouquetWide olfactive range: begins elegant and spicy, then tacks on balsamic tones with an undergrowth note
TasteWarm and soft entrance, harmonious sensations and long persistence
Served withPerfect with braised beef, cheese and truffled eggs
Serving temperature16-18°

 

Castelletto, Roero Riserva

  • Client: Rosso
  • Services: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
  • Launch project: http://goo.gl/wnUkNF

Nell’anno 1362 già appare nella divisione tra i Malabaila, Guidetto riceve possessi in Canale presso la chiesa di San Martino tra cui la “vineam Montiserrati in finibus et posse Castelletti” che era parte dell’antico feudo di Castelletto, come apparirà nelle patenti di Lodovico d’Orléans del 27 maggio 1494, a salvaguardia dei Malabaila e dei loro beni “nelle fini di Castelletto”.

 

Note tecniche 
DenominazioneRoero DOCG
TipologiaVino rosso
Uvaggio100 % Nebbiolo
Territorio di produzioneRoero
Età vigneto40 anni
EsposizioneSUD-SUD OVEST
Altitudine200-250 slm
Pratiche di coltivazione e trattamentiBasso impatto ambientale e lotta integrata in base alle direttive CEE
VendemmiaA mano in cassette da 18kg
Sistema di allevamentoControspalliera Guyot
VinificazionePigiatura soffice di grappoli interi scelti a temperatura controllata in acciaio inox
Resa per ettaro65 quintali per ettaro
AffinamentoAcciaio e successivo affinamento in barrique da 2,25 hl per 24 mesi
ColoreLuminoso rosso granato impeccabile
AromaVentaglio olfattivo ampio e avvolgente, esordisce elegante e speziato, per poi virare su toni balsamici e di sottobosco
GustoIngresso caldo e morbido, armonioso nelle sensazioni, lungo in persistenza
AbbinamentoPerfetto con brasato , formaggi stagionati e uova al tartufo
Temperatura16-18°