Langhe Nebbiolo

 

 

 

 

Technical notes 
DenominationLanghe nebbiolo
Typologyred wine
Grape variety100 % Nebbiolo
OriginRoero
Vineyard age30 years
ExposureSouth, south-west
Altitude200-250 m above sea level
Cultivation practices and treatmentsLow environmental impact and integrated farming according to EU guidelines
HarvestManual, into 8 kg boxes
Training systemGuyot Double
Wine making processSoft pressing of chosen whole bunches in temperature-controlled stainless steel
Yield per hectare90 q/ha
Ageing and maturingSteel
ColorRuby red
BouquetFine, delicate and persistent scent with hints of wild strawberry and raspberry
TasteIn the mouth the wine is elegant, with a soft and delicate tannin
Served withIdeal with agnolotti and first plates with meat sauces and cheeses
Serving temperature16-18°

Langhe Nebbiolo

 

 

 

 

Note tecniche 
DenominazioneLanghe nebbiolo
TipologiaVino rosso
Uvaggio100 % Nebbiolo
Territorio di produzioneRoero
Età vigneto30 anni
EsposizioneSUD-SUD OVEST
Altitudine200-250 slm
Pratiche di coltivazione e trattamentiBasso impatto ambientale e lotta integrata in base alle direttive CEE
VendemmiaA mano in cassette da 18kg
Sistema di allevamentoControspalliera a Guyot
VinificazionePigiatura soffice di grappoli interi scelti a temperatura controllata in acciaio inox
Resa per ettaro90 quintali per ettaro
AffinamentoAcciaio
ColoreRosso rubino
AromaProfumo fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone
GustoIn bocca è elegante con un tannino morbido e delicato
AbbinamentoIdeale con gli agnolotti e primi con sughi di carne e formaggi
Temperatura16-18°