Mezzavilla, Barbera d’Alba Superiore

  • Vino: Barbera d'Alba Mezzavilla
  • Denominazione: Denominazione di Origine Controllata
  • Scarica scheda: http://goo.gl/dXVqEN

Vigna facente parte della possessione della Cascina Vallaretto dei conti Malabaila di Canale dal 1583 anno di acquisto dai Conti Roero (archivio Malabaila mazzo 69).

 

 

Note tecniche 
Denominazione
TipologiaVino rosso
Uvaggio100 % Barbera
Territorio di produzioneRoero
Età vigneto60 anni
EsposizioneSUD-SUD OVEST
Altitudine200-250 slm
Pratiche di coltivazione e trattamentiBasso impatto ambientale e lotta integrata in base alle direttive CEE
VendemmiaA mano in cassette da 18kg
Sistema di allevamentoControspalliera a Guyot
VinificazionePigiatura soffice di grappoli interi scelti a temperatura controllata in acciaio inox
Resa per ettaro80 quintali per ettaro
AffinamentoAcciaio e 16-18 mesi in tonneau da 5 hl
ColoreRosso rubino intenso con sfumature violacee calde
AromaBouquet imponente, concentrato e ricco di ciliegia e amarena calde in confettura, spezie scure, cioccolato e sbuffi balsamici
GustoDalla struttura importante caratterizzata da un tannino morbido con leggero sentore di vaniglia
AbbinamentoIdeale con affettati, salame e parmigiano accompagnati con i grissini friabili della zona: i Rubatà
Temperatura16-18°