Pradvaj, Roero Arneis

  • Vino: Bianco
  • Denominazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
  • Scheda tecnica: http://goo.gl/wgUUxn

Nell’archivio Malabaila, mazzo 9 si legge: “nell’anno 1508 il Conte Daniele Malabaila di Canale, anche a nome dei fratelli, acquista da Bernardo e Ludovica dei Conti Roero la ‘motta’ ossia la cascina Pradvaj che comprende un prato ed una collina di giornate 40 per la somma di 1949 fiorini”.

 

Note tecniche 
DenominazioneRoero Arneis DOCG
TipologiaVino bianco
Uvaggio100% Arneis
Territorio di produzioneRoero
Età vigneto35 anni
EsposizioneSUD OVEST
Altitudine200 slm
Pratiche di coltivazione e trattamentiBasso impatto ambientale e lotta integrata in base alle direttive CEE
VendemmiaA mano in cassette da 18kg
Sistema di allevamentoControspalliera a Guyot
VinificazionePigiatura soffice di grappoli interi scelti a temperatura controllata in acciaio inox
Resa per ettaro90 quintali per ettaro
AffinamentoAcciaio
ColoreGiallo paglierino
AromaBouquet molto floreale, spiccano fiori bianchi
e pesche a pasta gialla
GustoIn bocca pieno e armonioso, scivola lasciando un ricordo di pesca e mandorla
AbbinamentoGrande struttura e finale molto lungo in bocca,
permettono di avvicinarsi bene a formaggi e primi gustosi
Temperatura12-13°