Roero Arneis

  • Vino: Bianco
  • Denominazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
  • Scheda tecnica: http://goo.gl/4QqFOm

Nel 1478 appare per la prima volta una traccia scritta di questo vitigno che prende il nome dalla collina Renesio che sovrasta il paese di Canale d’Alba, prima proprietà dei Conti Roero, in seguito ceduta assieme ad altre proprietà ai Conti Malabaila di Canale e da questi ultimi alienata negli Anni Ottanta.

 

Note tecniche 
DenominazioneRoero Arneis DOCG
TipologiaVino bianco
Uvaggio100% Arneis
Territorio di produzioneRoero
Età vigneto30 anni
EsposizioneSUD OVEST
Altitudine200-250 slm
Pratiche di coltivazione e trattamentiBasso impatto ambientale e lotta integrata in base alle direttive CEE
VendemmiaA mano in cassette da 18kg
Sistema di allevamentoControspalliera a Guyot
VinificazionePigiatura soffice di grappoli interi scelti a temperatura controllata in acciaio inox
Resa per ettaro100 quintali per ettaro
AffinamentoAcciaio
ColoreGiallo paglierino
AromaBouquet molto intenso floreale, spiccano fiori bianchi, pesche a pasta gialla e mele verdi
GustoSecco e floreale, avvolge la bocca lasciando sentori
di pesche bianche
AbbinamentoOttimo come aperitivo ma con la sua struttura sostiene bene anche carni bianche
Temperatura12-13°