Nell’anno 1583 compare nei registri dei possessi del Conte Daniele Malabaila la descrizione della Masseria della Volta:
«La masseria della Volta, terra aratoria con viti e gerbido con la cascina dentro, coerenti le fini di San Damiano e Priocca, la qual pezza di terra con viti gionge di dentro la Gardesana sino al prato del Giardino».
From these soils comes a Nebbiolo that typically expresses the character of the Roero. The slope of the vineyards, the loose sandy soils, and the age of the vines contribute to producing a wine with good structure, with delicate tannins and a fresh and full aromatic profile. The aging in large oak casks completes its balance, accompanying the natural softening of the tannins and enhancing its elegance.
It pairs well with fish dishes with red sauce, grilled porcini mushrooms, and polenta.
L’immagine del cavallo bianco rappresenta universalmente purezza, nobiltà e forza spirituale.
Questo vino interpreta l’espressione più tradizionale del Nebbiolo del Roero, nel quale convivono struttura e finezza, proprio come nel simbolo scelto. Il cavallo, inoltre, è un animale noto per la longevità, qualità che richiama anche la capacità di evoluzione e di invecchiamento di questo vino nel tempo.
